Descrizione
Corbinelli Supertuscan Rosso Il Cervo 750 ml
ZONA DI PRODUZIONE: Toscana
AMBIENTE PEDOCLIMATICO: zone collinari con altitudine fra i 200 e i 350 msl
COLORE: rosso porpora intenso con sfumature violacee
CARATTERISTICHE: ampio, elegante, di grande armonia, sentori che ricordano la vaniglia e piccoli frutti, leggermente speziato. sapore secco, corposo, con perfetto equilibrio delle componenti, leggermente tannico, persistente
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina da pelo, brasati, stufati, stracotti, oltre a samlì e civet
DEGUSTAZIONE: da consumarsi servendo alla temperatura di 18-20°C.
INVECCHIAMENTO: dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere, dove effettua la fermentazione malolattica che ammorbidisce il gusto del vino, dove vi resta per un periodo di almeno sei mesi. Vista l’elevata gradazione alcolica e la notevole struttura, il vino può invecchiare per dieci e più anni
RICONOSCIMENTI: certificato di merito VIII selezione migliori vini di Toscana. competizione di degustazione internazionale curata dalla rivista selection migliori 10 vini d’Italia a Mainz-Germania. Presente nella guida “I vini di Veronelli” punteggio 90/100
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